La presente obra ha sido concebida como el cat谩logo de la exposici贸n Genes y Alimentaci贸n. Ofrece una visi贸n sobre las perspectivas hist贸rica, cultural, social y cient铆fica en las que se sit煤a la investigaci贸n biol贸gica y gen茅tica actual.
Brinda una selecci贸n de art铆culos redactados por autores muy diversos 鈥 desde el joven investigador hasta el Premio Nobel 鈥 que presentan los fascinantes resultados de sus trabajos. Estos textos pretenden suscitar la reflexi贸n, inducir a que se examinen esos temas conocidos desde una nueva perspectiva, y contribuir, quiz谩, para echar por tierra muchos prejuicios.
ISBN 2-940284-06-7 漏 2001 Alimentarium 190 p谩ginas
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