Gen-Welten Ernährung

Die ausführliche, reich illustrierte Anthologie ist als Begleitband zur Ausstellung "Gen-Welten Ernährung" entstanden. Sie zeigt Biotechnologie und Ernährung in einem geschichtlichen, kulturellen und wissenschaftlichen Kontext.

Der Band enthält eine Auswahl von Beiträgen, in denen unterschiedlichste Autoren – vom jungen Wissenschaftler bis zum Nobelpreisträger – zu Wort kommen und über ihre faszinierenden Forschungsergebnisse berichten. Sie wollen zum Nachdenken anregen, Bekanntes aus neuen Blickwinkeln betrachten und vielleicht auch helfen, manche Vorurteile abzubauen.